====== Le chocolat ======


===== Son arrivée en France (ou Europe) =====

L’origine du chocolat est mésoaméricaine, ce qui veut dire que le chocolat a été importé d’Amérique en Europe. Au XVIéme siècle certains en parlent dans des livres.

En 1528, Cortès importa les premières fèves de cacao en Europe.

===== Sa fabrication =====

La cabosse est le fruit du cacaoyer ,on la fent on enlève aussi l’humidite. L’étape suivante est le broyage.ca nous donnera une pate visqueuse.

===== Les différents chocolats =====

Il y a du chocolat noir et blanc et au lait.
Le chocolat blanc a été produit par Nestlé en Suisse dans les années 1930
Il est composé  de beurre de cacao
==== le chocolat noir ====
La qualité du chocolat noir dépend des ingrédients utilisés, et de son pourcentage en cacao.
Le chocolat à moins de 65 % de cacao a une saveur sucrée et se retrouve souvent dans  la pâtisserie. Le chocolat à 65 ou 70 % de cacao est amer par rapport au chocolat au lait. 
chocolat au lait
==== Le chocolat au lait ====
C'est  est un chocolat contenant entre 25 % et 40 % de cacao.
Il a été inventé en 1875.

===== Les recettes =====

 Pour la recette du chocolat au lait est:

    _ 3 carrés de chocolat noir ou à fondre

    _ un tout petit peu de crème légère

      _ 30 cl de lait


===== Les grandes marques de chocolat =====
    

 Voici les 13 meilleurs chocolats :
-godiva 
-deneuville
-delice d’envers
-cadbury
-ferrero
-menier 
-lindt
-nestlé
-escargot de france 
-tebleronne
-cémoi
-cote d’or 
-milka
Cote d’or : et une marque de chocolat belge créée en 1870 
Milka : est une marque commercial basée en allemagne